かまぼこ屋のお仕事

かまぼこ屋のお仕事


朝５時３０分ごろ、６時ごろに持っていく配達人のかきあげ作っているところ	これはスーバーなど用に、６時頃に作るかきあげ。おじーが立って場所はバーナーの近くで暑いんだよ。

おばー、ちょっと一服	おばーは全部のかまぼこの焼きを担当してるんだよ。うちは今でも一枚一枚人手で焼き上がりをチェックする。

　　かまぼこ屋は夏はとっても暑い。蒸気が立ち上る蒸し器。油なべも高温。
毎日毎日、はっきり言って若い私でもきついです。
８０歳、７０歳を超えたおじー・おばーは今でも現役で働いてます。